自“食物平安整治年”勾当开展以来，西安市雁塔区市场监管局严酷落实食物平安“四个最严”要求，以冲击制售假劣肉成品专项整治为焦点抓手，全链条规范肉类食物出产运营次序，精准化解食物平安风险，切实建牢辖区肉类食物平安防地。
问题导向，立异监管模式。深化“监检联动”。结合市食药检所组建专项抽检步队，对肉类食物出产企业实现抽检全笼盖，并正在畅通、餐饮环节开展靶向抽检，沉点严查肉类食物原料、餐饮熟制肉品，累计完成专项抽检34批次。对抽检及查抄中发觉的违法违规问题“零”，从严从快立案查处，目前已立案查处4起，强化了法律。强化“部分联动”。针对生鲜肉批发夜间运营特点，结合雁塔环食药大队、属地及第三方快检机构，开展夜间结合法律，对西部欣桥市场、鑫朱雀批发市场实现全笼盖核查，严查检疫查验及格证明，查对证、物、章消息分歧性，并现场开展“瘦肉精”等项目快检17批次(全数及格)，无效排查了风险现患。
统筹鞭策取能力扶植并举，确保专项整治高效开局。统筹摆设“一盘棋”。及时召开专项整治推进会，成立工做专班，明白出产、餐饮全环节整治使命，建立“科室统筹、所队联动、全域笼盖”的工做模式。营业培训“一把尺”。组织开展肉类产物监管专项营业培训，环绕法律规范、抽检尺度、案件查办等焦点内容进行系统，笼盖各法律中队、市场监管所营业，切实提拔一线法律人员专业能力和实和程度。
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自“食物平安整治年”勾当开展以来，西安市雁塔区市场监管局严酷落实食物平安“四个最严”要求，以冲击制售假劣肉成品专项整治为焦点抓手，全链条规范肉类食物出产运营次序，精准化解食物平安风险，切实建牢辖区肉类食物平安防地。